Ăn chay uống sữa đậu nành được không?

Ăn chay uống sữa đậu nành được không là một câu hỏi mà rất nhiều người thắc mắc. Vậy nên trong bài viết kỳ này chúng tôi xin giúp bạn đọc tìm được câu trả lời đầy đủ nhất cho mình.

Ăn chay uống sữa đậu nành được không


1.Ăn chay có được uống sữa đậu nành không?

Xin trả lời rằng: Có!

Dù bạn ăn chay theo bất kỳ trường phái nào thì đều có thể uống sữa đậu nành. Bởi nó được làm từ thực vật, rất tốt cho tim mạch, hạn chế tình trạng lão hóa và tốt cho da. Bên cạnh đó, một số nghiên cứu cho thấy trong sữa đậu nành có đến 8 loại axit amin cần thiết cho cơ thể, vậy nên người ăn chay không thể nào bỏ qua loại thức uống này. 

2. Cách làm sữa đậu nành cho người ăn chay

Chuẩn bị nguyên liệu

1kg đậu nành

Lá dứa

300gr đường trắng

Nước lọc

Mè trắng hay đậu phộng tùy thích

Dụng cụ: Máy làm sữa đậu nành, túi lọc, cốc định lượng, nồi, bếp, vá khuấy, thau inox,…

Lưu ý: Nếu bạn chưa tìm được địa chỉ mua máy làm sữa đậu nành ở đâu thì có thể liên hệ với công ty Tuấn Tú để được tư vấn thêm.

Sơ chế nguyên liệu

Bước 1: Đậu nành đem ngâm với nước ấm trong thời gian từ 6 đến 8 tiếng nếu vào mùa hè và 10 đến 12 tiếng nếu vào mùa đông. Sau khi ngâm xong hạt đậu đã nở ra nhiều và lúc này hãy dùng tay để chà xát qua làm sạch lớp vỏ ở bên ngoài. Rửa đi rửa lại nhiều lần cho sạch, phải nhớ bỏ hạt lép và xả cho hết phần bọt. 

Bước 2: Cho đậu nành và 350ml nước vào máy xay. Thời gian xay đậu khoảng 2 phút nhưng cứ 30 giây bạn nên tắt cho máy nghỉ để tránh tình trạng nóng máy, giúp máy xay nhuyễn nguyên liệu và cũng kéo dài tuổi thọ của máy hơn. Ở bước này, nếu muốn sữa béo ngậy thì bạn có thể thêm mè trắng hay đậu phộng vào xay cùng. Nếu không có máy làm sữa đậu nành thì công đoạn này thực hiện khá khó khăn, vậy nên đầu tư một thiết bị này trong nhà là rất cần thiết. 

Bước 3: Đổ đậu nành xay nhuyễn ra túi vải lọc hết cặn, lấy tay vắt để lấy phần sữa nguyên chất. Nếu máy có chức năng lọc bã thì bạn có thể bỏ qua bước này. 

Bước 4: Cho sữa vào nồi và thêm khoảng 350 đến 500ml nước lọc vào nấu trên lửa lớn. Khi sữa sôi thì hạ nhỏ và vớt bọt thường xuyên. 

Bước 5: Cho đường vào lúc này để đảm bảo vị không quá gắt và cũng dễ bảo quản sữa về sau. Thêm chút lá dứa vào nồi để tạo mùi thơm. Đun khoảng 10 phút thì hãy vớt lá dứa ra. Cứ cách 20 đến 30 giây thì khuấy sữa để tránh bị cháy dưới đáy nồi hoặc bị váng đậu hình thành trên mặt sữa. Nếu làm sữa đậu nành nguyên chất thì sẽ không bỏ thêm bất kỳ nguyên liệu sữa tươi hay sữa đặc. 

Như vậy là bạn đã chế biến xong món sữa đậu nành, hãy dùng nóng để đảm bảo dưỡng chất tốt nhất của sữa. Còn nếu dùng không hết ngay thì hãy để sữa nguội rồi cho vào trong chai lọ sạch bảo quản ngăn mát tủ lạnh có nhiệt độ từ 2 đến 5 độ C. 

Bài viết trên đây giúp bạn đọc hiểu rõ ăn chay uống sữa đậu nành được không và cách làm sữa đậu nành đơn giản, hiệu quả nhất. Còn thắc mắc điều gì, nhấc điện thoại lên gọi ngay cho chúng tôi để được tư vấn thêm bạn nhé. 


Đăng nhận xét

 
Top